Black apronブラックエプロン対策問題② 2022ホリデー
みなさんこんにちはHachiです。いよいよ11月に入り、今年のブラックエプロンテストの最後の範囲である「ホリデー」が始まりましたね。 スターバックスのホリデーはコーヒー豆も、ドリンクも、フードも、そしてもちろんグッズも…毎年なんだか...
Black apron
Black apron【ブラックエプロン】勉強法と必ずおさえておくべきポイント
スターバックスのコーヒーマスターの証である「ブラックエプロン」。ブラックエプロンテストに合格した経験から、また、他の複数のブラックエプロン店員の皆さんより聞いたことから、合格に向けた勉強法やポイントをまとめました。
Blog手鍋焙煎はじめました！
みなさんこんにちは、Hachiです。タイトルの通り、とうとう自宅で焙煎を始めてしまいました…㊗️ コーヒー豆の購入から、鍋選び、ハンドピッキング…初めてのことばかりで、最初は少し大変でしたが、自分で手間をかけて焙煎できたコーヒーは、...
Columnデータで見る日本のコーヒー事情！
コーヒーって日本でどれくらい飲まれているのか、はたまた、どんなコーヒーが飲まれているのか気になりませんか？統計資料をもとに日本のコーヒー事情について考えてみました！
Starbucksのお豆STARBUCKS アイスコーヒーにおすすめの豆
みなさんこんにちはHachiです。毎日危険なほど暑い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか。こんな日はきりっと冷えたアイスコーヒーが飲みたくなりますよね。アイスコーヒーは、抽出する際の氷の「パキパキ」いう音や、「カラカラ」いう音も個...
Columnコーヒー豆の保存方法について
みなさんこんにちは！今回はコーヒー豆の保存について詳しくご紹介したいと思います。 コーヒー豆の保存で注意すること コーヒー豆の具体的な保存方法をご紹介する前に、そもそもコーヒー豆の保存では何に注意をしなければならないのかをご紹...
抽出器具【初心者～上級者まで】おすすめミル9選！おうちでも挽き立てコーヒーが飲みたい！
手動、電動、安いもの、高いもの…用途や予算に合わせて、おすすめのコーヒーミル９選をご紹介します。メリット・デメリットもぜひ参考にしてください。
Columnコーヒーの「サードウェーブ」とは？詳しく解説します！
アメリカ・サンフランシスコ発のブルーボトルコーヒーなど、日本でもだんだんとメジャーになってきた、「サードウェーブコーヒー」について。歴史やおすすめのショップもご紹介します。
Blog【バリスタも大注目】ORIGAMI ドリッパー
コーヒー抽出の技術を競う、ジャパンブリューワーズカップでも優勝者が使用するなど、今大注目のORIGAMIドリッパー。可愛いだけじゃない、その魅力いっぱいのコーヒー器具なのです。
Columnコーヒー豆の「加工法」とは？
コーヒーは、チェリーの状態からの加工の方法によって出来上がりの風味が全く変わります！この記事では現在主流であるいくつかの加工法について、その結果どんな風味のコーヒーになるかについて詳しく解説します。コーヒー選びの一助になれば幸いです。