グアテマラアンティグア

ついついチョコレートに手が伸びちゃうコーヒー！？　

グアテマラといえば、なめらかなコクのある、世界的に見ても評価の高い豆の生産が盛んな地域ですよね。今回はスターバックスのコア豆の中から、そんなグアテマラのアンティグア地方で栽培されたお豆をご紹介します。

グアテマラアンティグアはどんなお豆？

”チョコレートやかすかなスパイス、レモンを感じる上品な酸味が幾重にも重なる複雑ながらもエレガントで洗練されたコーヒー”

バリスタのおすすめポイント

グアテマラ アンティグアは、チョコレート、りんご、キャラメルやナッツと相性のいいコーヒーです。酸味とコクのバランスがよく、ココアパウダーのような舌触りがありますので、フードの生地感も中程度からややしっかりしたものをおすすめします。

グアテマラ アンティグア｜スターバックス コーヒー ジャパン | コーヒー豆 : STARBUCKS® MEDIUM ROAST

グアテマラのアンティグア地方とは？

グアテマラは世界的にも品質が高いといわれるコーヒーの産地です。（詳しくはコラムのこちらをご覧ください！）その大きな理由の一つが、国土の約70％が山岳地域で、３つもの活火山があることです。火山の影響によって土壌はミネラル分を非常に多く含み、水はけの良い土壌となります。この環境が、高品質なコーヒーの栽培に適しています。

アンティグア地方は、グアテマラの３つの火山の間に位置し、グアテマラの中でも最高級のコーヒー生産地の一つです。

パッケージ情報

グアテマラアンティグアのパッケージに描かれているのは、グアテマラの国鳥である「ケツァール」です。色鮮やかな鳥で、世界で最も美しい鳥に選出されることもあるんだとか。

おすすめの飲み方

ラテンアメリカ産のコーヒーらしく、ナッツやココアのような香ばしさやなめらかさの楽しめるコーヒーです。アイスでも、ホットでも美味しくいただけます。アイスにすると少しだけキリっとした雰囲気になります。

また、このコーヒーはフードと合わせるのが本当におすすめです。

中でも「チョコレート」そして「アップルパイ」を強くおすすめします！チョコレートではコクを、アップルパイではジューシーな酸味とシナモンを、より引き立ててくれるほか、後味もすっきりとさせてくれます。また、グアテマラの豊かな香りのひろがりを一層強く感じることができます。

スターバックスで働いていた時代に、何度かお客様とペアリングセミナーを行ってきました。その中で、風味の広がりの違いに驚かれる方が特に多かったのが、この組み合わせです。

ご覧いただきありがとうごいました！
みなさんの素敵なコーヒー時間の参考になれば嬉しいです＾＾