コーヒー発祥の地のなめらかで、さわやかなコーヒー
みなさん、こんにちは。
エチオピアはコーヒーファンの中では「コーヒー発祥の地」として非常に有名ですよね。
今回はスターバックスのコア豆の中から「エチオピア」をご紹介します!
エチオピアはどんなお豆?
酸味:High
コク:Medium
ローストレベル:Medium
加工法:水洗式 水洗式
生産地:エチオピア
風味のキーワード:CITRUS(シトラス)、DARK COCOA(ダークココア)
相性の良い風味:ダークチョコレート、スイートシトラス
金額:¥1,436円(250g)
”ダークチョコレート、ペッパーのようなスパイス、そしてスイートシトラスの風味が特徴の、やわらかでベルベットのような口あたりのコーヒー”
バリスタのおすすめポイント
シダモ産コーヒーのシトラスの風味に、リム産コーヒーのスパイシーさとダークココアのような口あたりが加わり、複雑な味わいを生み出しています
エチオピア|スターバックス コーヒー ジャパン | コーヒー豆 : STARBUCKS® MEDIUM ROAST
エチオピアってどんな国?
エチオピアは東アフリカに位置する国で、エチオピアの「モカ地方」はコーヒー発祥の地として知られています。現在も世界第5位のコーヒー生産国です。カリオモンと呼ばれる伝統的なコーヒーセレモニーがあり、ジャバナと呼ばれる専用のポットを使用してコーヒーを楽しみます。
国立民族博物館では、カリオモンを体験できるパックの貸出(主に教育機関向け)を行っているそうですよ!
エチオピアのコーヒーセレモニー – 国立民族学博物館 (minpaku.ac.jp)
エチオピアのコーヒーの特徴
エチオピアのコーヒーの特徴は、フルーティーな香りと酸味です。一般的にコクや甘味が少ない傾向にあります。スターバックスコーヒーのエチオピアも、そんなエチオピア産の豆の特徴が現れたコーヒーになっています。
おすすめの飲み方
さっぱりとしたコーヒーなので、ブラックコーヒーで飲むのがおすすめです。アイスでもホットでも美味しくいただくことができます。
ご覧いただきありがとうごいました!
みなさんの素敵なコーヒー時間の参考になれば嬉しいです^^
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