毎日飲みたい、いつでも安定・安心のコーヒー。
パイクプレイスローストは、スターバックスの社内ではEDBと呼ばれています。これはEvery Day Brewの略で、毎日淹れるコーヒーという意味です。今回は、毎日飲みたいコーヒーをコンセプトに作られた、パイクプレイスローストをご紹介します。
パイクプレイスローストはどんなお豆？
酸味：Medium
コク：Medium
ローストレベル：ミディアムロースト
加工法：水洗式
生産地：ラテンアメリカ
風味のキーワード：SMOOTH（なめらか）、BALANCED（バランスの良い）
相性の良い風味：ナッツ、チョコレート、シナモン
金額：1231円（250ｇ）
”ココアや煎ったナッツのようなほのかな香ばしさに、バランスのとれたなめらかな口あたりが特徴のコーヒー。一日を通して、また毎日でもお楽しみいただけます。”
バリスタのおすすめポイント
パイクプレイス® ローストは、チョコレートナッツ、シナモンと相性のいいコーヒーです。なめらかなコクがあるので、フードの生地感も軽めから中程度のものをおすすめします。シンプルなドーナツともよく合います
パイクプレイス® ロースト｜スターバックス コーヒー ジャパン | コーヒー豆 : STARBUCKS® MEDIUM ROAST
パイクプレイスってなに？
パイクプレイスという名前は、アメリカシアトルのパイクプレイスマーケットに由来します。なんとアメリカで最も歴史の古い市場なんだとか。このパイクプレイスマーケット1912番地に、スターバックスの1号店があります。今ではシアトルの観光名所の一つとなっています。
パイクプレイスローストは、そんなスターバックスにとって大切な一号店の名前を冠したコーヒー豆なのです。
パイクプレイスローストはいつ発売されたの？
パイクプレイスローストは、北米で2008年に最初に発売されました。この時スターバックスはサービスの質の低下などの問題をかかえ、厳しい状況にありました。また、それまでのスターバックスのコーヒーは濃すぎるとの声も多く、スターバックスのファンを大事にしながらも、より飲みやすいブレンドを開発する必要がありました。
そのような状況の中で、スターバックスのコーヒーと焙煎の専門家たちが、情熱と知識をつぎ込み完成させたのがこのパイクプレイスローストです。苦境に立たされた彼らが、本格的かつ親しみやすいコーヒーを目指して開発された、想いの詰まったブレンドです。
当時の様子が描かれているスターバックス再生物語では、パイクプレイスローストは、「過去を大切にしながら、未来を受け入れるもの」と語られています。
いまでは、パイクプレイスローストは、スターバックスで最も売れているお豆になっているそうですよ！
おすすめの飲み方
パイクプレイスローストは、飲みやすさを追及して作られたブレンドなので、どんな飲み方でも美味しく飲むことができます。一方、際立った特徴のないお豆なので、フレンチプレスなどでコーヒーオイルを残して抽出することによって、よりダイレクトな風味を楽しめるかと思います。
どんなタイミングでも、毎日でも、気楽に安心して飲めるコーヒーです。贈り物として選ぶ際にも、好みが割れにくいのでおすすめです。一方で、冒険したい方にはちょっと物足りなさはあるかもしれません。
また、科学的に調査したわけではありませんが、豆の状態でも、抽出後も味の変化が少ないように思います。時間が経っても美味しく飲めるのは、持ち歩きにもありがたいですよね。
ご覧いただきありがとうごいました！
みなさんの素敵なコーヒー時間の参考になれば嬉しいです＾＾
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